O caminho de um pedido de mesa, do cliente sentar ao dinheiro entrar

Vou te levar pelo caminho de uma comanda de mesa, do cliente sentar até o caixa fechado. Cada caixa é um toque, e as setas dão a ordem.

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Vou te levar pelo caminho de uma comanda de mesa, do cliente sentar até o caixa fechado. Cada caixa é um toque, e as setas dão a ordem.
O cliente sentou. Em Comandas, toque em Nova comanda e informe a mesa. O número da comanda sai sozinho, e é uma comanda por mesa. Ela fica aberta até o cliente ir embora, então dá para lançar mais coisa a qualquer momento.
Se o seu restaurante vende por quilo, a comanda é o cartão do cliente. Em Nova comanda, escolha Nº da comanda e digite o número do cartão: ele fica reservado até a conta ser paga. Ao lançar o item por quilo, o sistema pede o peso.
Lance o que ele pediu, ali na frente dele: toque em Adicionar produto, escolha o item e a quantidade. Errou? Apague e lance de novo sem susto: enquanto você não enviar, ninguém está preparando nada.
E esta é a caixa que eu preciso que você guarde: toque em Enviar pedido para cozinha. É esse toque que faz o pedido sair da mesa. Sem ele, a cozinha não sabe que existe pedido nenhum.
No instante do envio, cada item vai sozinho para o lugar dele. O lanche entra na fila da cozinha. O refrigerante não entra, porque ninguém prepara refrigerante: você pega e leva. Quem decide isso é o cadastro do item no cardápio, e você responde uma vez só.
Na tela Cozinha, o pedido aparece sozinho. São dois toques por item: Iniciar preparo quando pegar, e Marcar pronto quando terminar. Cada cartão mostra há quanto tempo o pedido está esperando.
Quando a cozinha marca pronto, o aviso chega na tela do garçom, onde ele estiver. Ele leva à mesa e toca em Entregar ao cliente. Ninguém vai até a cozinha olhar se saiu.
E o estoque baixa sozinho, na entrega do item, para o que você controla no estoque. Se o item for cancelado, a quantidade volta. Como ligar esse controle está na aba cinco.
O cliente pediu a conta. No Caixa, na aba Comandas, toque em Fechar. A comanda soma tudo, imprime e fica aguardando pagamento. Preste atenção: fechar não move dinheiro. Se algo foi lançado errado, ainda dá para corrigir.
O cliente pagou: toque em Receber e escolha dinheiro, Pix ou cartão. É o único toque que registra o pagamento, e ele libera a mesa. Comanda fechada e não recebida continua na sua lista de a receber.
No fim do dia, feche o caixa: na aba Turno, toque em Fechar turno e confira o dinheiro da gaveta. É nesse fechamento que o total do dia vai para o Financeiro, separado por forma de pagamento. Pronto: você aprendeu o salão inteiro.