Como atender no salão: abrir e acompanhar as comandas

Esta é a tela de Comandas, onde o salão passa o turno. Ela mostra todas as comandas abertas do estabelecimento em que você está operando. Vou te mostrar…

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Tela Comandas abertas do +Freela, com o aviso de cinco itens prontos para entregar, o contador de três comandas abertas, a busca por número, mesa ou balcão, e uma linha por mesa — Mesa 12, Mesa 7 e Mesa 4 — com o nome do cliente, quantos itens, o garçom, a situação Buscar na cozinha, o total e os botões Transferir e Juntar — A tela do salão: uma linha por mesa, com o cliente, o garçom, o que está esperando na cozinha e o total até agora.

Cada passo tem o áudio narrado que você também ouve dentro do aplicativo. Toque no play do passo para reouvir só aquele trecho.

Esta é a tela de Comandas, onde o salão passa o turno. Ela mostra todas as comandas abertas do estabelecimento em que você está operando. Vou te mostrar cada parte, e a borda azul acompanha o que eu estiver explicando.
Este botão, Nova comanda, fica sempre no mesmo lugar do rodapé, com a lista rolada ou não. Toque nele para abrir a comanda de um cliente que acabou de chegar. Ele só aparece com o caixa aberto: sem caixa aberto, o salão não trabalha, e a tela explica o que falta.
Ao abrir, escolha como identificar: Mesa, Cliente ou Número da comanda. Na Mesa, escreva o nome dela, como Mesa 12. No Cliente, o nome da pessoa, que pode repetir. No Número da comanda, o número do cartão do restaurante por quilo, que fica reservado até a conta ser paga no caixa. Depois, toque em Abrir. Se a mesa já estiver aberta, a tela avisa e oferece usar a que existe.
Aqui fica a lista. Cada linha é uma comanda: a mesa e o cliente, o garçom que atende e a situação. Toque na linha para abrir a comanda e lançar o pedido. A situação diz em que pé ela está: Anotando, Na cozinha, Em produção, Buscar na cozinha ou Entregue. No computador, ao lado de cada linha ficam os botões Transferir e Juntar. No celular, o cartão inteiro abre a comanda, e as ações ficam atrás do botão de três pontos.
No celular, cada cartão tem três pontos no canto. Toque neles para imprimir o pedido, marcar como atendido, transferir ou juntar. Só um menu fica aberto por vez. Para abrir a comanda, toque em qualquer lugar do cartão.
Quando a cozinha termina um prato, aparece aqui em cima quantos itens estão prontos para entregar, e a linha da mesa passa a dizer Buscar na cozinha. É a única coisa desta tela que pede ação imediata, porque prato pronto esfria. Abra a comanda e toque em Entregar ao cliente.
Uma coisa que evita confusão: a mesma cozinha prepara o salão e as entregas. Os pedidos de entrega não aparecem nesta tela, eles ficam na tela do Delivery. Mas dividem o fogão com as suas mesas. Quando o preparo demorar, pode ser movimento de entrega, e não a cozinha esquecendo você.
Este número é o retrato do salão: quantas comandas estão abertas agora, no estabelecimento em que você está operando. O valor em dinheiro não aparece aqui de propósito: faturamento se olha no Caixa, na aba Vendas do dia.
O campo Pesquisar acha a comanda pelo número, pela mesa ou pelo nome do cliente, e já vai mostrando desde a primeira letra. A lista mostra cinco comandas por página, com as que têm prato pronto na frente. Com o salão cheio, pesquisar é mais rápido do que passar as páginas.
A conta pedida e a conta fechada são filas do caixa, e saem desta lista. Elas só aparecem aqui, no alto, enquanto houver prato pronto para buscar na cozinha. Abra a comanda, toque em Entregar ao cliente, e a mesa some desta tela: o resto é com o caixa.
O botão Desconectar celulares aparece nas contas abertas pelo cardápio da mesa. Use quando o cliente foi embora sem fechar o navegador, ou quando outra pessoa ficou com o link. Os celulares da mesa deixam de ver a conta, mas a conta em si não muda. Quem pediu pode recuperar pelo celular do pedido.
Resumindo: abrir a comanda, tocar na linha para lançar, enviar para a cozinha, levar o prato quando ficar pronto e pedir a conta. Fechar a conta e receber é da tela do Caixa. Para ver esse caminho desenhado, toque em Comece por aqui, aqui em cima.