Como usar o painel da cozinha

Esta é a tela da cozinha. Ela mostra o que precisa ser preparado, na ordem em que chegou. Você não precisa procurar nada, anotar nada nem atualizar a…

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Cada passo tem o áudio narrado que você também ouve dentro do aplicativo. Toque no play do passo para reouvir só aquele trecho.

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   Esta é a tela da cozinha. Ela mostra o que precisa ser preparado, na ordem em que chegou. Você não precisa procurar nada, anotar nada nem atualizar a página. A borda azul vai acompanhar o que eu estiver explicando.

   

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   O pedido aparece aqui sozinho, venha da mesa, da entrega ou do cardápio que o cliente usa no celular. Os de entrega vêm com uma etiqueta dizendo isso, e é a única diferença: o trabalho é o mesmo. Deixe o aparelho ligado nesta página e vá trabalhando.

   

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   Cada unidade anda sozinha. Se a mesa pediu dois hambúrgueres, cada um tem o próprio botão: você começa um, ele vai para Em produção, e o outro continua esperando. Quando a quantidade é grande, em vez de vários botões aparece um campo para você digitar quantos saíram. Isso não parte a conta do cliente: na comanda dele continua uma linha só.

   

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   Estas duas abas mostram a mesma fila de dois jeitos. Por pedido agrupa por mesa e por cliente: é para saber o que falta para a mesa dez comer. Por item junta os iguais de todas as mesas, quatro hambúrgueres numa linha só: é para fazer tudo de uma vez. Trocar de aba não perde nada.

   

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   Primeira coluna: A fazer. É o que chegou e ninguém pegou. Cada cartão mostra a mesa ou o cliente, o que foi pedido e há quanto tempo espera. O selo de prazo diz No tempo, Atenção ou Atrasado, e ele usa o tempo de preparo cadastrado em cada item do cardápio. A observação, como sem cebola, aparece junto do item. Para começar, toque em Iniciar preparo.

   

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   Segunda coluna: Em produção. É o que está no fogo agora. A unidade vem para cá quando você toca em Iniciar preparo. Se você começou uma de duas, a mesma mesa aparece nas duas colunas, e está certo. Quando terminar, toque em Marcar pronto.

   

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   Terceira coluna: Prontos. É o que está no balcão esperando alguém levar. Aqui não há botão de entregar, de propósito: quem entrega é o garçom, na tela dele, ou quem despacha a entrega, no Delivery. No instante em que você marca pronto, o salão é avisado. Se marcou sem querer, use Voltar ao preparo, quando ele aparecer no cartão.

   

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   Este botão abre os Entregues: tudo o que saiu da sua cozinha neste expediente, mesa e entrega juntas. No meio do movimento vem a dúvida: esse pedido eu já fiz? Toque aqui e confira sem perguntar para ninguém.

   

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   Este campo procura dentro da fila. Digite a mesa, o nome do cliente ou o nome do prato, e a tela mostra só o que combina, nas três colunas. Ao lado aparece quantos itens foram encontrados. Toque em Limpar para voltar a ver tudo.

   

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    Aqui você escolhe a Estação, e é o que mais confunde quem chega. Se a empresa dividiu a cozinha em setores, cada tela mostra só os itens da estação escolhida: a chapa vê o lanche, o bar vê a bebida. Se um item que foi pedido não aparece, quase sempre ele é de outra estação. Escolha Todas as estações e você vê tudo. Este seletor só aparece quando existem setores.

    

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    É isso. Dois toques por unidade: Iniciar preparo quando pegar, Marcar pronto quando terminar. A cozinha não fecha conta e não mexe em preço. Para ver de onde os pedidos vêm, toque em Comece por aqui, aqui em cima.