Um dia inteiro do restaurante com o PDV, o aviso de prato pronto, a venda a prazo e o Frédi
Vou contar um dia do seu restaurante com tudo o que existe hoje: o PDV do salão, o aviso de prato pronto, a venda a prazo e o Frédi.
Cada passo tem o áudio narrado que você também ouve dentro do aplicativo. Toque no play do passo para reouvir só aquele trecho.
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Vou contar um dia do seu restaurante com tudo o que existe hoje: o PDV do salão, o aviso de prato pronto, a venda a prazo e o Frédi.
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Antes de abrir a porta, abra o turno no Caixa, contando o troco da gaveta. Sem isso, ninguém lança pedido.
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O cliente sentou. O garçom abre a comanda da mesa pelo celular e lança os itens. Se você tem o PDV no balcão, quem estiver nele digita o número da mesa, informa quantas pessoas são e lança pelo teclado.
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O pedido vai para a cozinha ou para o bar, cada item na sua fila. Quando um prato fica pronto numa estação manual, o garçom é avisado: no celular, e no PDV pelo botão Prontos. Estação marcada como pedido automático não acende o botão Prontos no PDV: a ficha impressa é o único aviso.
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No mapa de mesas do PDV, a cor mostra a atenção que a mesa pede. Verde, está em dia. Amarela, passou de trinta minutos sem pedido novo. Vermelha, uma hora ou mais. É a hora de ir até a mesa.
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Na hora de pagar, o caixa recebe a conta. Pode ser em dinheiro, Pix ou cartão, em partes, dividida entre as pessoas, ou com uma parte a prazo de um cliente-empresa. A venda a prazo não entra no dinheiro do caixa: só entra quando o cliente paga a fatura.
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Durante o dia, o delivery também gira: pedido do telefone, do cardápio online, do iFood e da noventa e nove. Em Delivery você acompanha cada um até a entrega e o acerto.
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O estoque acompanha: cada venda dá baixa nos itens e, onde há ficha técnica, nos ingredientes. Se um item acaba, ele aparece como esgotado no PDV e não pode ser lançado.
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No fim do dia, feche o turno no Caixa. Conte a gaveta, confira com o que o sistema esperava e toque em Fechar turno. O fechamento manda ao Financeiro uma linha por forma de pagamento.
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Se a internet cair no meio do dia, o caixa preparado para o modo offline continua vendendo. O PDV, o garçom no celular e o delivery esperam a conexão voltar.
Este passo a passo é o mesmo que o +Freela narra dentro do aplicativo, na própria tela, acendendo o botão de que está falando.
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