O seu primeiro dia no restaurante, na ordem: cardápio, caixa, comanda, cozinha, conta e fechamento

Este é o seu primeiro dia no Restaurante, na ordem em que acontece. O desenho do Comece por aqui mostra o mesmo caminho: de um lado o que você prepara uma…

No menu: Comece por aqui › Comece por aqui · 9 passos · 9 com áudio · Restaurante, lanchonete e delivery

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   Este é o seu primeiro dia no Restaurante, na ordem em que acontece. O desenho do Comece por aqui mostra o mesmo caminho: de um lado o que você prepara uma vez só, do outro a primeira venda. Eu vou mandar, e você faz.

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   Primeiro, cadastre o seu primeiro item. Abra o Cardápio, toque em novo item, escreva o nome, escolha a categoria e digite o valor. Vírgula ou ponto valem igual. Pode ser um prato só, para começar. O resto você completa depois.

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   Agora, abra o caixa. No Caixa, conte o troco que está na gaveta e toque em Abrir turno. Sem turno aberto, ninguém lança pedido, nem o garçom no celular, nem o PDV.

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   Abra a sua primeira comanda. Em Comandas, toque para abrir uma comanda nova e escolha como identificar: pela mesa, pelo nome do cliente ou pelo número do cartão, se o seu restaurante vende por quilo. Lance o item que o cliente pediu.

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   Depois de lançar, envie o pedido para a cozinha. Na Cozinha, quem prepara toca em Iniciar preparo e, quando o prato sai, em Marcar pronto. O garçom é avisado de que está pronto.

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   O cliente quer pagar. O garçom toca em Pedir a conta, e é o caixa que fecha o valor. No Caixa, toque em Receber, escolha a forma de pagamento e confirme. Dá para dividir a conta entre as pessoas e, para cliente-empresa habilitado, lançar uma parte a prazo.

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   Se o seu restaurante entrega, o delivery é o pedido à distância: chega pelo telefone ou pelo cardápio online. Em Delivery, lance o pedido do telefone e acompanhe até a entrega. O balcão, ao contrário, é a venda no local.

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   No fim do dia, feche o caixa. No Caixa, confira quanto deveria ter na gaveta, conte o dinheiro e toque em Fechar turno. A diferença, se houver, fica registrada.

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   Pronto: item no cardápio, caixa aberto, comanda, cozinha, conta e fechamento. É o caminho de todo dia. Os próximos guias mostram, um por um, o PDV do salão, a pizza, o restaurante por quilo, a venda a prazo e o Frédi.