O Painel da sorveteria: o que cada número e cada botão quer dizer, e por onde começar

Este é o Painel da sua sorveteria. É a tela que você abre todo dia: ela mostra como a sorveteria está agora e leva você a qualquer parte dela. Vou te…

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Este é o Painel da sua sorveteria. É a tela que você abre todo dia: ela mostra como a sorveteria está agora e leva você a qualquer parte dela. Vou te mostrar três coisas: os botões do alto, o que os números querem dizer, e o menu, na ordem em que você vai usar.
Se você está chegando agora, comece por este botão verde, Comece por aqui. Ele ensina a montar a sorveteria do zero, passo a passo: o cardápio, o caixa, o primeiro pedido e o recebimento.
O botão Dia a dia simula um dia inteiro de trabalho, da abertura do caixa ao fechamento. Use para treinar você e a sua equipe antes de abrir a porta.
Em Configurações você decide as regras da sorveteria. Entre elas, se a taxa de serviço do +Freela vai na conta do cliente ou fica com a empresa.
Para emitir nota fiscal, abra Utilidades, no menu, toque em Nota fiscal e preencha os dados de quem emite. Faça isso uma vez, por unidade. As notas emitidas e as recebidas ficam nessa mesma página.
Quando falta alguma coisa para a sorveteria funcionar, o aviso aparece aqui, com a lista do que falta e o caminho para resolver cada item. Resolva de cima para baixo.
Este cartão grande é o dinheiro que ainda não entrou: a soma de todas as comandas abertas, que os clientes vão pagar na saída. Ao lado, o painel resume as comandas abertas, o que está no preparo e o que precisa da sua atenção.
Estas barras são o caminho do pedido neste momento, da primeira etapa à última. A enviar são itens lançados que ainda não foram mandados para o preparo. Na fila e no fogo, estão com quem prepara. A entregar são pedidos prontos esperando alguém levar: se esta barra cresce, tem milk-shake derretendo no balcão. E na mesa é o que já foi entregue. A frase no alto diz onde o pedido está se acumulando, o gargalo.
Aqui ficam os avisos, no máximo três de cada vez. Cada um diz o que está parado e traz um botão para resolver, como abrir o painel de preparo ou levar o pedido pronto para a mesa. Se não há nada parado, aparece a mensagem de que está tudo andando.
Este cartão mostra quantos itens o seu cardápio tem para vender, e tocando nele você vai direto ao cardápio. Ao lado, o anel mostra quantas comandas já foram fechadas hoje e quantas seguem abertas.
Em Cadastro, no quadro Setores da cozinha, você diz onde cada pedido é feito, como milk-shakes, açaí e taças. É isso que separa as filas de preparo.
Em Tablet/QRCode mesa você liga o pedido pelo tablet ou pelo código da mesa: o cliente pede sentado, e o pedido vai direto para o preparo.
Em Relatórios você vê o que mais vende e como o preparo está andando.
O checklist da implantação fica guardado aqui, junto com os perfis e as unidades. Ele abre sozinho quando falta alguma coisa e fica fechado quando está tudo em ordem, para não ocupar a tela todo dia com o que você já resolveu.
Agora o menu, na ordem do seu dia. Tudo começa no Caixa: abra o turno contando o troco. Sem caixa aberto, ninguém lança pedido. É no Caixa também que você vende direto, em Realizar venda, fecha a conta, recebe, e fecha o turno no fim do dia.
Em Comandas quem atende abre a comanda pelo número do cartão e lança o que o cliente pediu.
Em Preparo, quem prepara vê os pedidos na ordem, toca em Iniciar preparo e, quando termina, em Marcar pronto.
Em Delivery ficam os pedidos por telefone e os que chegam pelo cardápio online, até saírem para a entrega.
Em Cardápio você cadastra o que vende: o nome, o preço, por unidade ou por quilo, e quem prepara. É a primeira coisa a montar.
Em Cardápio Online você publica o seu cardápio na internet e pega o link para mandar aos clientes.
Em Estoque você controla o que tem na prateleira e no freezer. Cada venda dá baixa sozinha.
Em Receitas ficam os preparos feitos na sua sorveteria, como a cuba de sorvete e as caldas, com os ingredientes de cada um.
Em Promoções você mostra os preços de oferta dos itens. No Premium, cria também ofertas que entram sozinhas na venda.
Em Terminais, no Painel de TV, você configura a televisão do balcão, com o cardápio e as promoções.
Em Clientes fica o cadastro de quem pede, com o histórico de cada um.
Em Checklist ficam as tarefas da equipe, como abrir, limpar e conferir os freezers, com o nome de quem fez cada uma.
Resumindo o seu primeiro dia: monte o Cardápio, abra o Caixa, lance um pedido em Comandas, acompanhe no Preparo e receba no Caixa. E cada tela tem dois botões no alto: Comece por aqui, com o desenho do caminho, e Ajuda por voz, que explica a tela como eu fiz agora.