Como atender na sorveteria: abrir e acompanhar as comandas

Esta é a tela de Comandas, onde quem atende passa o turno. Ela mostra todas as comandas abertas do estabelecimento em que você está operando. Vou te…

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Cada passo tem o áudio narrado que você também ouve dentro do aplicativo. Toque no play do passo para reouvir só aquele trecho.

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   Esta é a tela de Comandas, onde quem atende passa o turno. Ela mostra todas as comandas abertas do estabelecimento em que você está operando. Vou te mostrar cada parte, e a borda azul acompanha o que eu estiver explicando.

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   Este botão, Nova comanda, fica sempre no mesmo lugar do rodapé, com a lista rolada ou não. Toque nele para abrir a comanda de um cliente que acabou de chegar. Ele só aparece com o caixa aberto: sem caixa aberto, ninguém atende, e a tela explica o que falta.

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   Ao abrir, escolha como identificar: Mesa, Cliente ou Número da comanda. Na sorveteria o comum é o Número da comanda: digite o número do cartão que o cliente recebeu, e ele fica ocupado até a conta ser paga no caixa. Na Mesa, escreva o nome dela, como Mesa 12. No Cliente, o nome da pessoa, que pode repetir. Depois, toque em Abrir. Se a comanda já estiver aberta, a tela avisa e oferece usar a que existe.

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   Aqui fica a lista. Cada linha é uma comanda: a mesa ou o número, o cliente, quem atende, na coluna Atendente, e a situação. Toque na linha para abrir a comanda e lançar o pedido. A situação diz em que pé ela está: Anotando, No preparo, Em produção, Buscar no preparo ou Entregue. No computador, ao lado de cada linha ficam os botões Transferir e Juntar. No celular, o cartão inteiro abre a comanda, e as ações ficam atrás do botão de três pontos.

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   No celular, cada cartão tem três pontos no canto. Toque neles para imprimir o pedido, marcar como atendido, transferir ou juntar. Só um menu fica aberto por vez. Para abrir a comanda, toque em qualquer lugar do cartão.

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   Quando o preparo termina um pedido, aparece aqui em cima quantos itens estão prontos para entregar, e a linha da comanda passa a dizer Buscar no preparo. É a única coisa desta tela que pede ação imediata, porque sorvete pronto derrete. Abra a comanda e toque em Entregar ao cliente.

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   Uma coisa que evita confusão: o mesmo preparo atende o balcão e as entregas. Os pedidos de entrega não aparecem nesta tela, eles ficam na tela do Delivery. Mas dividem a bancada com as suas comandas. Quando o preparo demorar, pode ser movimento de entrega, e não alguém esquecendo você.

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   Este número é o retrato do atendimento: quantas comandas estão abertas agora, no estabelecimento em que você está operando. O valor em dinheiro não aparece aqui de propósito: faturamento se olha no Caixa, na aba Vendas do dia.

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   O campo Pesquisar acha a comanda pelo número, pela mesa ou pelo nome do cliente, e já vai mostrando desde a primeira letra. A lista mostra cinco comandas por página, com as que têm pedido pronto na frente. Com a sorveteria cheia, pesquisar é mais rápido do que passar as páginas.

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    A conta pedida e a conta fechada são filas do caixa, e saem desta lista. Elas só aparecem aqui, no alto, enquanto houver pedido pronto para buscar no preparo. Abra a comanda, toque em Entregar ao cliente, e ela some desta tela: o resto é com o caixa.

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    O botão Desconectar celulares aparece nas contas abertas pelo cardápio da mesa. Use quando o cliente foi embora sem fechar o navegador, ou quando outra pessoa ficou com o link. Os celulares da mesa deixam de ver a conta, mas a conta em si não muda. Quem pediu pode recuperar pelo celular do pedido.

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    Resumindo: abrir a comanda, tocar na linha para lançar, enviar para o preparo, entregar o pedido quando ficar pronto e pedir a conta. Fechar a conta e receber é da tela do Caixa. Para ver esse caminho desenhado, toque em Comece por aqui, aqui em cima.