Como lançar na comanda o que o cliente pesou e pediu, enviar ao preparo e pedir a conta

Esta é a comanda de um cliente por dentro. Aqui você lança o que ele pesou e pediu, manda para o preparo, entrega e pede a conta. Vou passar pelos botões…

No menu: Sorveteria › Comanda aberta · 15 passos · 15 com áudio · Sorveteria

Cada passo tem o áudio narrado que você também ouve dentro do aplicativo. Toque no play do passo para reouvir só aquele trecho.

Esta é a comanda de um cliente por dentro. Aqui você lança o que ele pesou e pediu, manda para o preparo, entrega e pede a conta. Vou passar pelos botões na ordem em que você usa.
No alto fica de quem é esta conta: a mesa, o número da comanda e, se houver, o nome do cliente. Confira com o cartão do cliente antes de lançar. Quando a conta é pedida ou fechada, aparece aqui também um selo dizendo a situação.
Adicionar produto abre a busca do cardápio. Ache o item pelo nome. No sorvete por quilo, digite o peso bruto que a balança mostra e toque na embalagem: o cliente paga o peso líquido, sem a tara do copo. Nos outros, escolha a quantidade, o tamanho e os complementos, e escreva a observação: sem calda, pouco gelo. A observação chega ao preparo junto com o pedido.
No celular, o total e os botões ficam numa barra fina fixa no pé da tela, que não cobre os itens. Adicionar produto e Enviar pedido ficam lado a lado. Pedir a conta fica ao lado dos três pontos, e Cancelar comanda aparece quando você abre os três pontos.
Este é o botão mais importante da tela: Enviar pedido para o preparo. Um toque manda a comanda inteira. Enquanto você não tocar, o pedido está só anotado, e o preparo não sabe dele. Ao enviar, o que precisa de preparo entra na fila de quem prepara, e a bebida de geladeira já fica pronta.
Cada linha tem a situação dela, e não a da comanda. O milk-shake pode estar sendo batido enquanto a água já foi entregue. Ao lado da situação, a tela diz para onde o item foi: o nome do setor, ou Entrega direta. O botão Entregar ao cliente aparece na linha quando o preparo marca aquele item como pronto.
Sobre corrigir: item que ainda não foi enviado pode ser editado ou removido, e é como se nunca tivesse existido. Item que já saiu para o preparo só pode ser cancelado, em Cancelar item, e isso sempre pede o PIN de 2 a 6 números de quem pode cancelar e uma observação de pelo menos cinco letras, mesmo se o dono estiver logado, porque aqui há perda: a linha continua na comanda, porque alguém trabalhou nela, mas sai da conta. Diminuir a quantidade de uma linha já enviada vale o mesmo. Se marcaram três e o cliente tomou duas, use Editar, diminua a quantidade e informe o PIN e a observação: o que foi lançado a mais sai da conta e volta para o estoque.
Quando o cliente terminar e for pagar, toque em Pedir a conta. A comanda entra na fila do caixa. Quem atende não fecha a conta nem recebe: isso é do caixa. Se o cliente pedir mais uma coisa enquanto espera, você ainda pode lançar.
Ao pedir a conta, aparece um QR: mostre ao cliente para ele conferir os itens do pedido. O celular dele abre só a lista, sem nenhum valor. Se fechar sem querer, toque em Mostrar QR de conferência.
Cancelar comanda tem dois caminhos. Se a comanda está vazia, foi um engano de segundos, e ela é anulada na hora. Se já tem item, o cancelamento vira um pedido ao caixa: escolha o motivo na lista e toque em Emitir pedido ao caixa. Para aprovar, o caixa digita o PIN de quem pode cancelar e uma observação, sempre. Quando ele aprovar, a comanda sai da lista. Se recusar, ela continua de onde parou.
Uma regra que vale conhecer: comanda com item já entregue não é anulada por quem atende. Entregue quer dizer que o cliente consumiu. Aí é decisão sobre dinheiro, e decisão sobre dinheiro acontece no caixa, onde fica registrada com valor e motivo.
Para quem cuida do caixa, o total da comanda aparece aqui, somado pelo sistema. Quem só atende vê o preço de cada item, e não o total: quanto deu é pergunta que o caixa responde.
Fechar a conta é do caixa, e aparece para quem abriu esta comanda pela tela do Caixa, depois que a conta foi pedida. Antes de fechar, ele pode aplicar Taxa de atendimento, Desconto ou lançar um Item avulso. Fechar congela o valor para o cliente conferir. Nada entrou no caixa ainda.
Com a conta fechada, quem cuida do caixa vê Imprimir, Editar comanda e Receber pagamento. Imprimir tira o papel para o cliente conferir. Editar comanda é a exceção, para corrigir uma conta que o cliente contestou. Receber pagamento abre a página do recebimento, onde a conta vira dinheiro.
Resumindo: adicionar, enviar, entregar e pedir a conta. Fechar e receber é com o caixa. Para ver esse caminho desenhado, toque em Comece por aqui, aqui em cima.