Como usar a tela do Estoque da sorveteria: quanto existe de cada produto neste endereço
Esta é a tela do Estoque. Ela responde uma pergunta: quanto existe de cada produto neste endereço. O estoque é do endereço, e não da empresa inteira: a…
Cada passo tem o áudio narrado que você também ouve dentro do aplicativo. Toque no play do passo para reouvir só aquele trecho.
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Esta é a tela do Estoque. Ela responde uma pergunta: quanto existe de cada produto neste endereço. O estoque é do endereço, e não da empresa inteira: a caixa de picolé está num lugar só. A saída da venda é automática: o saldo desce sozinho quando quem atende retira o item do freezer ou do preparo para entregar ao cliente. Vou passar pela tela na ordem em que você usa.
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São duas abas. A primeira, Saldo, mostra quanto tem de cada produto agora. É onde você passa a maior parte do tempo.
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No alto, três números: quantos produtos têm o estoque controlado, quantos estão com estoque baixo e quantos estão sem estoque. Estoque baixo é aviso para comprar, e o item continua vendendo. Sem estoque é diferente: a comanda e o cardápio online deixam de aceitar pedido novo do item até você dar a entrada.
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Para cadastrar o que a empresa usa e não vende, como detergente, guardanapo, colherinha e os ingredientes do preparo, toque em Novo produto. Abre uma página em passos, e você já informa quanto tem. Esse produto não aparece no cardápio nem na busca de quem atende. Se for algo que você também vende, marque Também vendo este produto: ao salvar, o Cardápio abre para o preço.
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Na lista, cada linha é um produto, com o Estoque, o Mínimo e a coluna No cardápio. Sim é o que você vende e também conta, como picolé e água: é o mesmo cadastro do Cardápio. Não é o que a empresa só usa. Para vender um item daqui, toque em Editar, o lápis, e marque Vender no cardápio. Enquanto faltar o preço, a coluna mostra sim, falta preço, e ele não é oferecido a ninguém.
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No fim de cada linha ficam os botões de quantidade. O de mais é Adicionar: a mercadoria que chegou. O de menos é Retirar: o que saiu sem venda, como consumo da equipe. O das duas setas é Ajustar: você contou o freezer e informa quanto tem de verdade. E o xis ao lado deles é Registrar perda, para o que venceu, derreteu ou caiu no chão, sempre com o motivo.
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Por último na linha, o lápis é Editar e o xis vermelho é Excluir. Editar muda o nome, a categoria, o aviso de mínimo e se o item vai ao cardápio. Excluir pede confirmação. Se o produto está no cardápio, ele sai do cardápio também. O histórico de vendas e do estoque continua gravado.
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Acima da lista ficam as rotinas. Inventário, para contar tudo de uma vez. Produzir, para dar entrada no que a equipe prepara antes, como a cuba de sorvete e a calda. Transferir, que só aparece quando a empresa tem outra unidade. E Relatórios, com consumo, perdas, lista de compras e o valor do estoque.
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Chegou mercadoria com nota fiscal? No menu, abra Utilidades, toque em Importar, escolha Nota fiscal para Estoque e envie o XML da nota ou uma foto. A tela de conferência mostra cada item da nota. O que a empresa ainda não cadastrou aparece grifado, e você cadastra na hora ou liga a um produto que já existe. É um recurso em teste: confira antes de lançar. Só depois de conferir você toca em Lançar entrada. A mesma nota não entra duas vezes, e o preço de venda não muda.
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O botão Insumos acabando mostra, numa faixa, o que está abaixo do mínimo ou esgotado, e em que itens do cardápio cada insumo é usado. É um aviso para você comprar a tempo.
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No menu, Receitas guarda o que a equipe prepara antes, como a cuba de sorvete de creme. Você informa os ingredientes e quanto a receita rende. Ao produzir, os ingredientes saem e o preparado entra com o custo por litro ou por quilo.
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A segunda aba, Movimentações, guarda a história completa: o que entrou, o que saiu, de quanto para quanto, e a origem de cada linha. É ela que responde quando o número da tela não bate com o freezer. Para ver esse caminho desenhado, toque em Comece por aqui, aqui em cima.
Este passo a passo é o mesmo que o +Freela narra dentro do aplicativo, na própria tela, acendendo o botão de que está falando.
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